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Caviar Cítrico: cómo cultivarlo en casa

¿Conoces el Caviar Cítrico? Se trata de un limonero de frutos pequeños de gran sabor. ¿Sabes que puedes tener uno en casa? Pues sí. ¿Y para qué tener un ejemplar de Caviar Cítrico en casa?

Pues, además de para dar un toque exótico a tu jardín o terraza, será un complemento ideal para la cocina. De contamos que cómo puedes cultivarlo y cómo usar como condimento culinario.

Características del  Caviar Cítrico

Origen: Australia subtropical.

Nombre científico: Microcitrus Australasica

Nombre común: Lima dedo.

Países de cultivo: Además de Australia, también se ha visto que ha funcionado en España y Estados Unidos.

Frutos: Existen diferentes variedades de distintos colores.: rojo, amarillo, rosa, verde, blanco,… Conoce todas las variedades

Cuidados del Caviar Cítrico

Si te decides para cultivar tu propio Caviar Cítrico en casa -en la terraza o el jardín– te explicamos cuáles son los consejos principales para que este cultivo salga adelante.

Luz: A pleno sol.

Riego: Moderado.

Sustrato: Mejor un substrato que tenga, entre otros componentes, compost vegeal para que se desarrolle correctamente.

Abono: Mejor que sea un abono para cítricos con una composición que incorpore Hierro y Magnesio, para una mejor fructificación.

En invierno, protégelo del frío con una funda térmica y de las heladas si vives en una zona muy fría.

Más consejos en este vídeo, de la mano de Íñigo Segurola.

Lee más sobre el Caviar Cítrico en VerdeEsVida

Usos culinarios del Caviar Cítrico

Los frutos del Caviar Cítrico son muy apreciados por la alta cocina. Cuando cortas por la mitad este pequeño fruto encuentras un tesoro. Pequeñas bolitas brillantes con un sabor ácido y fresco

  1. Para aliñar ostras, almejas, berberechos,…  Por ejemplo, Ostras con caviar cítrico y flores de azahar.
  2. Para aliñar ensaladas, a modo de vinagre. Ensalada aliñada con caviar cítrico.
  3. En vinagreta: En una vinagreta de hortalizas (pimientos, cebolla,..) sustituye el vinagre por el caviar cítrico, o solo una parte.
  4. En postres, como ingrediente o decoración en tartas de limón.

 

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VIDEO: Cómo plantar aromáticas en una mesa de cultivo

En esta época es muy favorable la plantación de plantas aromáticas en semillas. La plantación se puede hacer en macetas, jardineras,… Pero en esta ocasión Íñigo Segurola nos explica cómo hacerlo en una mesa de cultivo. Sigue sus consejos.

VIDEO: http://bit.ly/aromaticas-mesa

¿Cómo cultivar las aromáticas en una mesa de cultivo?

El material necesario para cultivar plantas en una mesa:

Habitualmente, la mesa de cultivo viene desmontada, pero será muy fácil montarla. Tras su montaje, llenar la mesa con substrato específico para cultivar aromáticas. Seguidamente, repartir las semillas en el substrato, colgar ligeramente y regar.

Cuando empiecen a brotan las semillas, las vamos regando con cuidado. En unas semanas ya podrás disfrutar del perejil, la albahaca, el cebollino o lo que hayas plantado para condimentar tus platos.

Consejos para cuidar las plantas aromáticas

Algunos consejos básicos para cuidar las aromáticas en casa. Así te aseguras que puedes usarlas en la cocina.

  1. RIEGO: En general, con poca agua les basta. Menos en el caso de la menta y el perejil, que necesitan unpoco más de humedad.
  2. ABONADO: Bastará con que la tierra esté bien abonada por lo menos una vez al año. Si ves que les falta vigor prueba con el Fertilizante Plantas Aromáticas.

¿Por qué cultivar plantas aromáticas en casa?

No faltan razones para cultivar plantas aromáticas. Una de las principales es para usar en cocina o para la salud. Pero hay más:

  • Farmacia natural: camamilla, tomillo, melisa,…
  • Condimento culinario: perejil, romero, cebollino, albahaca,…
  • Algunas plantas controlan las plagas: melisa, lavanda,…
  • No necesitan muchos cuidados.

Propiedades de las plantas aromáticas

MELISA: Efecto tranquilizante. Combate el insomnio y calma los nervios.

SALVIA: Digestiva.

TOMILLO: Calma la tos.

MENTA: Digestiva.

LAVANDA: Antiséptica.

 

 

Planta aromáticas, tus platos te lo agradecerán

Si eres un “cocinitas”; o sea, te gusta cocinar, prueba con plantar tus propias aromáticas para disfrutar de unos condimentos naturales y con mucho gusto. Del tipo perejil, romero, tomillo o menta, son muy fáciles de cuidar. Máplantas aromáticass delicada es la albahaca, por ejemplo.

Usa pequeñas macetas y hazte con sus semillas. Usa el Substrato Plantación, por ejemplo, de FLOWER, indicado para estas especies, y con un poco de cuidado verás como tus platos de cocina recuperarán el buen gusto.

Aromáticas en tu jardín

Habitualmente, solemos tener las plantas aromáticas en macetas cerca que nuestra cocina para usarlas en guisos y ensaladas. Pero plantarlas directamente en el suelo del jardín también es una opción.plantas aromáticas

Eso sí; requerirán un poco más de agua. Así que no te descuides. Romero, tomillo, hinojo, estragón… son algunas de las especies que mejor aguantan el calor, por lo que son ideales para plantar en verano.

Y de paso… ¡adereza tus platos con ellas! Si quieres sembrar en semilleros, mira la gama de semillas disponibles: FLOWER SEMILLAS.

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Planta aromáticas, prueba las semillas Flower

Este mes de marzo es ideal para plantar las aromáticas: albahaca, tomillo, orégano,… Son sencillas de plantar, de mantener y van muy bien para la cocina.

Prueba con la gama FLOWER SEMILLAS para iniciarte. Pues hacerlo en una maceta, jardinera o si tienes un rincón en el huerto o jardín. Fíjate en el calendario de siembra de los sobres de las FLOWER SEMILLAS y los cuidados básicos, y tus platos tendrán tu toque personal.

Mejor si plantas las aromáticas en el exterior, pues se conservan mejor. Pero algunas aromáticas pueden sobrevivir en la cocina si les toca el sol o no hay un ambiente muy seco.

Prueba con la albahaca para tu salsa pesto o para condimentar una ensalada de tomate o un sofrito de tomate para macarrones. Recuerda que las plantas aromáticas frescas deben echarse minutos antes de cerrar el fuego, pues con poco tiempo basta para infusionar, el revés de si fueran secas.

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