Archivos Mensuales: octubre 2013

Receta de pudin de castañas

Receta de pudin de castañas, para aprovechar este fruto tan característico de otoño.

 

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Tarta de chocolate y crema de castañas

Uno de nuestros fan de Facebook FLOWER (Moisés Duarte) nos ha mandado esta receta de tarta de chocolate con crema de castañas, el fruto otoñal por excelencia. ¡Gracias, Moisés!

Ingredientes

500 gramos de crema de castañas dulce, 3 huevos, 100 gramos de chocolate 70%, 100 gramos de mantequilla, 20 gramos de harina, azúcar glass.

Elaboración

Hace unos días os dimos la receta de la crema de castañas dulce, pero si no podéis hacerla, también podéis comprarla ya preparada. También puedes utilizar la crema de marron glacé, muy fácil de encontrar en los hipermercados.

Unta el molde con un poco de mantequilla (puede ser un molde rectangular, redondo, cuadrado o como el nuestro, tipo roscón) y precalienta el horno a 180º C. Pon la crema de castañas en un cuenco amplio, añade los huevos y la harina. Funde la mantequilla en el microondas y estando caliente, añade el chocolate fondant troceado, mezcla bien para que se funda.

Una vez tengas una crema de chocolate brillante y fina, viértela sobre la crema de castañas y el resto de ingredientes, mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y rellena con ella el molde.

Hornea la tarta de chocolate y crema de castañas durante 40 minutos aproximadamente, hasta que esté bien hecha en su interior y ligeramente crujiente por fuera. Retira entonces del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Antes de servir, desmolda la tarta en una bandeja y espolvorea azúcar glass sobre ella. Ya puedes servir o cortar las porciones para los comensales, que ya os avisamos, se chuparán los dedos.

Conserva tus aromáticas

Si te las apuntado al trending de tener culinarias en casa (menta, romero, tomillo,…), ahora es momento que conserves sus últimos brotes.

Corta sus tallos aún con las hojas y déjalas secar. Podrás utilizarlas secas en tus guisos durante todo el invierno.

En otoño protege tus plantas

El otoño justo empieza pero puede que algunas de tus plantas de exterior ya necesiten protección. Así que este año no te coja sin previsión.

En primer lugar, como por la noche las temperaturas ya son frescas, protege aquellos ejemplares más delicados. Sitúalos en zonas donde dé menos el frío y no haya corrientes de aire.

Luego, cuando el frío aceche, opta por cubrirlas con telas especiales. También puedes proteger el suelo del jardín con productos especiales como la corteza de pino. Con ella, los hierbajos no crecerán, las plantas estarán protegidas del frío y el agua de riego durará más tiempo. Es el mulching.

Trasplantar, paso a paso

Este vídeo de Botánica y Jardines te cuenta los pasos básicos para realizar un trasplante con éxito. Buen substrato y buenas herramientas.

 

 

Bulbos de otoño, a plantar

Tulipanes, el narciso o el jacinto. Escoge el que más te guste y plántalos para que en primavera los veas florecer. Puedes escogerlos de varios colores para darle un toque multicolor al balcón o jardín. O usa diversas variedades con un mismo color, para aporte un toque elegante. Blanco, rojo, negro,…

En otoño las plantaciones de bulbos es lo habitual. Si lo haces bien, antes que finalice el invierno ya puedes tener las primeras flores.

Sigue los pasos para una plantación perfecta:

– Planta a una profundidad generosa: el doble de lo que mida el bulbo.

– Cúbrelos de substrato.

– Pon una capa de gravilla pequeña.

– Protege los tiestos o zona plantada de animales.