Archivos Mensuales: noviembre 2010

Patatas a la riojana

Degusta estas patatas a la riojana, junto a un buen vino y cerquita de los tuyos. Mejor si las patatas son de esta temporada.

Substratos contra el frío

El invierno, por el frío, suele castigar nuestras plantas y el jardín. Aunque esta época sea momento de reposo, para que nuestras plantas luzcan de nuevo en primavera es recomendable dedicarles un cuidado y una nutrición constante para una buena protección contra el frío.

Para mejorar sus defensas, FLOWER aconseja tres substratos:

MANTILLO: mejora las propiedades físicas del suelo, aportándole aireación y drenaje. Es un buen complemento para los suelos arcillosos.

COMPOST: mejoras las propiedades químicas del suelo y la cantidad de nutrientes y la retención de agua. Ideal para los suelos arenosos.

HUMUS LOMBRIZ: posee dos buenas cualidades: aporta nutrientes y mejora la aireación.

Estos substratos mejorarán las propiedades del suelo, al mismo tiempo que protegeremos las raíces de la planta del frío. Antes que empiece el frío intenso de esta época, trasplanta los ejemplares que lo necesiten aportándoles substrato nuevo para que su invierno sea más llevadero

Merluza con salsa de espinacas y marisco

Merluza y espinacas, un binomio perfecto.

Hongos, ¡fuera!

Esta es una época en la que los hongos empiezan a apoderarse de nuestros árboles y arbustos. Así que estate atento a ellos y utiliza productos preventivos para curarte en salud.

Para prevenir que los hongos hagan acto de presencia, recuerda que a partir de ahora el riego debe ser menor. Y si lo hace, procura que el agua no toque el cuello de las plantas. Y percátate que el drenaje sea el correcto para que no haya encharcamientos de agua.

Además del tronco de los árboles, las hojas también son una buena “casa” para los hongos. Así que cuando éstas caigan y se depositen en el suelo, no esperes que se acumulen mucho.

Algunos remedios caseros contra los hongos: realiza una infusión de cola de caballo o ajos y cáscaras de cebolla. Pulveriza como prevención. Debes diluir la infusión con 5 partes de agua.

Si tienes césped, no descuides su cuidado en lo que a hongos se refiere.

Poda otoñal: sanación

Ahora que empieza el fresquito, el marchitamiento de las plantas y flores, es el momento idóneo para podar. No esperes que llegue el crudo invierno, pues una poda en ese momento podría ser perjudicial. Y poda sin miedo, en realidad es una práctica que favorece a los ejemplares.

El objetivo de la poda es el de sanar los ejemplares y prepararlos para su reposo invernal. De esta manera, en primavera –rosales, hortensias, arbustos, árboles,…- lucirán mejor.

En algunas plantas, como el caso de las hortensias, puede que nos resulte bonito ver sus flores totalmente secas. Si te gustan, no dudes en cortarlas y aprovecharlas para hacer un ramo o centro en seco. Pero no las dejes tal cual, porqué podría ser que luego en primavera este ejemplar no florezca, o no lo haga como debiera.

En el caso que tengas jardín, ni descuides tampoco realizar la labor de limpieza: hojas, ramas,… Y mejor si esto lo usas para elaborar tu propio compost o bien recíclalo en los contenedores de materia orgánica de tu pueblo o ciudad.

Alcachofas a la catalana

Una de las hortalizas de temporada. Al horno, en tortilla, rellenas,…, te presentamos una de las miles de recetas para su degustación.

Ingredientes:

  • 600 g de alcachofa congelada troceada
  • 1 diente de ajo troceado
  • Perejil troceado
  • 100 g de bacón
  • 50 g de piñones
  • 50 g de pasas
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1/2 copa de vino blanco
  • Sal y pimienta

Prepara una cazuela con agua hirviendo y cuece las alcachofas, directamente congeladas, durante 8 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y enfríalas con agua del grifo.

Corta el bacón a tiras cortas y fríelo con aceite de oliva; añade las pasas y los piñones y el ajo troceado.

Antes de que se dore demasiado, puedes añadir las alcachofas y un poco de vino blanco y saltearlo todo un par de minutos. Puedes terminar con un poco de perejil troceado.

Merluza con salsa de espinacas y marisco

Merluza y espinacas, un binomio perfecto.

Gatos y perros, a raya

Tener un perro o un gato en casa es muy gratificante, siempre cariñosos y fieles. Pero educarles para que no marquen su terreno o arañen el sofá, las puertas y otros lugares… ya conlleva más dedicación.

Existen en el mercado repelentes para estas conductas. Como el Repelente de Flower que actúa sobre las glándulas olfativas de los animales en los que provoca una reacción de rechazo a su presencia en la zona donde se ha aplicado.

Cabe señalar que el tratamiento debe ser constante y que suele durar unos días, e incluso semanas, hasta que el animal adopta la conducta adecuada. Pero al final, se ponen a raya. 😉

Puré de boniato para guarnición

El mercado estará repleto de este tubérculo durante unas semanas. Aprovecha para preparar un puré como guarnición para platos de carne o pescado.

Elaboración:

Limpia los boniatos y ásalos en el horno a 185º C hasta que estén tiernos o prueba envolviéndolos con plástico transparente y cuécelos en el microondas. Deja enfriar un poco los boniatos para poder pelarlos, entonces ponlos en un plato hondo o cuenco y tritúralos con el tenedor. Ve añadiendo las especias –pimienta negra, jengibre en polvo y nuez moscada- poco a poco y probando hasta que esté a tu gusto. Sé prudente con la nuez moscada. Luego añade el aceite de oliva en pequeñas dosis para que conserve la consistencia y no le proporcione demasiado sabor.

Por ejemplo, con salmón. Cuece un trozo (lomo o rodaja) de salmón por persona. Prepara el puré de boniato. En un molde pon debajo el salmón desmenuzado y en la capa superior el puré de boniato. Échale queso para gratinar y al horno. Riquísimo. Acompaña el plato con una ensalada.

Tratamientos efectivos

Insectos, hongos,… pueden atacar a nuestras plantas. Para que los tratamientos que les realicemos sean totalmente efectivos debemos tener en cuenta varios aspectos:

  1. Leer detenidamente el procedimiento del tratamiento.
  2. Actuar en cuánto notes el primer síntoma.
  3. Conserva los productos fitosanitarios en un lugar seco y protegidos del sol.
  4. No realizarlo en pleno sol, mejor por la mañana o tarde.
  5. Si llueve o hace mucho tiempo, esperar.
  6. Si debes mezclar dos productos asegúrate que son compatibles.

Perfecto. Pero… ¿y si no sé si se trata de una plaga por insectos o por hongos? ¿Cómo? O bien puedes consultar a un especialista en tu centro de jardinería habitual o puedes enviar una foto a nuestro blog y te contestamos.

Envíanos tu consulta: blog@productosflower.com